pølser og språk

EU legger opp til å forby markedsføring av plantebasert mat som «vegetarbiff» eller «veggispølse». Det er et interessant forbud (meg som prøver å fremstå diplomatisk), som egentlig gjør meg så fuckings oppgitt (meg som er ærlig).

Bakgrunnen er blant annet at loven skal verne om språket og semantikken (betydningen av ord) – all den tid «kjøtt» betyr «fra dyr». En annen grunn er at loven skal forhindre at forbrukere blir forvirret i butikken og velger feil.

For å ta det første først: språkvern.

Språket er dynamisk, og det er alltid i utvikling. Til sammenlikning, jeg kan like eller ikke like at «han» nå er godkjent objektsform av «han». (Tidligere var «ham» eneste tillatte stavemåte.) Snart er kanskje «hun» lov å si i stedet for «henne» også. Men, folk har lov til å snakke som de vil. Ordbøkene følger etter, de reflekterer utviklingen til samfunnet og menneskene som bor der.

For øvrig er det ikke bare plantebasert mat vi bruker ordet «kjøtt» om. Også kjøtt laget på lab kalles for nettopp (dyrket eller cellebasert) kjøtt.

«Kjøtt» brukes også når vi snakker om frukt. Fruktkjøttet i en appelsin, for eksempel. Hva tenker vi på når vi hører det? Ingenting, bare frukt. Det samme ordet kan opptre i forskjellige kontekster.

Så til det andre: at forbrukere kan bli forvirret. En ganske fersk studie viser at denne «forvirringen» er en konstruert konflikt: Over 80 prosent mener det er åpenbart at varer merket med «vegansk» og «vegetarisk» ikke inneholder kjøtt.

Så til det jeg aller helst vil si:

All verdens forskning peker på at vi må spise mindre kjøtt og mer grønt. FNs klimarapporter fortsetter å blinke rødt. Det er kode rød for menneskeheten, og kjøttproduksjon er blant de aller verste industriene.

Samtidig vedtar EU altså en lov som gjør plantebasert mat MINDRE tilgjengelig. Hvorfor, jo fordi «veggispølse» og «plantebasert burger» nå blir erstattet av ord som gjør det vanskeligere å forstå hva produktene etterligner.

Kan vi friste med grillet soyaprodukt?

Stekeprodukt av bønner?

Hva med erteproteinrullen? 🤤

Ingen skjønner jo hva dette er! Burger, derimot, er klarspråk.

Jeg tror salget av plantebasert mat kommer til å stupe. Jeg tror at denne loven vil bety kroken på døra for selskaper som lager miljø- og dyrevennlige alternativer.

Skal ikke bli konspiratorisk, men … Denne dommen faller på sin egen urimelighet. Det er feil vei å gå. Er skikkelig skuffa.

Hva EU kunne ha vedtatt isteden: En egen handlingsplan for plantebasert mat (etterspurt av over 130 organisasjoner), mer støtte til dyrket kjøtt og andre nye mat-teknologier, obligatorisk dyrevelferdsmerking for kjøtt og meieriprodukter. Feks!

Og så kan bensinstasjonene i Norge godt sette veggispølser tilbake på innkjøpslisten. En morsom misforståelse at veggiser ikke har lyst på en pølse i lompe like ofte som alle andre hehe 🌭 nam